たま料理16~超簡単「しょうがの醤油漬け」~

オハヨウゴザイマスたま男です
今朝も料理をしてみましょう
今回は超簡単に作れる
「しょうがの醤油漬け」の件



さて
今回は前置きを先に

衛生管理は自己責任で!



ということで
「しょうゆ漬け」


「生姜」はこの季節
とてもおいしくて
しかもとっても体にイイ!

いわゆる「谷中しょうが」に味噌をつけて食べると

「あぁ夏だなぁ~」

なんて気取れるし


元々「漢方」とか
体にイイ効能があったりする

体を温めたり
免疫力を高めるたりしてくれる
それに殺菌効果などもあって夏にピッタリだ


でも
生姜は「薬味」くらいでしか食べないな~
というのが殆どなので

・酒のつまみ
・ごはんのおかず

にピッタリな「しょうゆ漬け」を作ってみよう!



マズは「生姜」をスーパーで買う

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これで97円
1人ならこれでも多いくらい

高くついてもいいなら「谷中生姜」でもいいだろう



次に皮をむく

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・皮むくのがたいへん
・むかなくてもかまわない
ならそれはお好きにどうぞ


それを
数ミリ幅でスライス

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これは自分の食いやすい大きさにすればいい



さて
ここからがポイント!

このスライスしたしょうがを
「ビン」などの密封容器にいれて

・しょうゆ
・砂糖(みりん)
・お好みでゴマ油など

を超テキトーにいれれば
実は「しょうがの醤油漬け」は
勝手に完成する

しょうゆを結構濃いめ(多め)で
隠し味程度で砂糖・油をいれるといい



でも
それじゃあんまり面白くないので
もっと超簡単な作り方


「ドンキホーテ」や
なぜかお土産屋などでよく売ってる

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「にんにくのしょうゆ漬け」
これもウマイので好きな方も多いだろう

今回はコレを使う!

ちなみに「ドンキ」で298円!




さてここからが
大事なポイント!

まず「にんにくのしょうゆ漬け」を買ってきて
開封したらスグ

・中身のにんにくだけを他の容器に移す
・もしくは中の汁だけを他の容器に移す

そう
この「汁」を使うのだ

なので
「衛生面」から
なるべく開封後すぐ作るようにしよう



ということで早速
にんにくを取り出したこの容器に
先ほどのスライスしたしょうがを・・・

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ぶちこむ!!

しょうがをビンにぶちこむ!!


汁が足りないかな?
と思うかもしれないが
しょうがの水分が出てくるので気にしないでOK!

あとは「冷蔵庫」に置いておく

それだけ!!

2日くらい待てばまぁOK










漬け込み中・・・









できた!

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色もしっかり付いて
うまそう・・・


ひとくちパクりしたら
結構しょうがまんまなので強烈だが
にんにくも効いててウマイ!


ただ
「刺激」が強いので
いくらウマくて
体にいいからといって
大量に摂取するのはあまりオススメしません








まとめ:

材料費

しょうが・・・97円
残り汁・・・0円?