宮城県産のデカイ活ホタテを焼いて食う件

コンバンワたま男です
今晩も料理をしてみましょう
今回は宮城県産のデカイ活ホタテを焼いて食う件


昨日たまに行く24時間やってるスーパーの鮮魚売り場で・・

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宮城県産活ホタテが売ってた!
しかも安い!

既に殻を半分開けてあるし
ホントに「活」かはよくわからないが
とにかく見た目がデカクで新鮮だったので速買い!


ちなみに私は普段から24時間スーパーじゃないと買い物できない様な生活時間なので
鮮魚売り場でお刺身とか氷水に漬けられて1本幾らで売ってるサンマとかが
売ってる時間帯に行けないので
何時も鮮魚不足なのだw


買って帰ってからさっそく秘密の調理場で
中のホタテを見てみよう!

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おお~鮮度バツグンだね

いわゆるキモのとこも
よく見るとキモいくらいシッカリしてるのがわかるw


さてせっかくのこのデッカイ宮城県産の活ホタテ

・どうやって食うのがウマイか?
・またそれにはどう下ごしらえするのがいいのか?

と悩みどこだが
ここはせっかくなので・・というか余計な事はしないで

焼いて食う!!

そうウマイと解ってる食材にはヘンに手を加えない方が良い!



という事でここからは速いぜ!!

ちなみに後々の食う時の事を考えて
ホタテの貝柱と殻が繋がってるのを包丁等で先に切り離しておくという下処理をしておくと
食べる時に楽だが

それをすると何か殻付きホタテのアイデンティティーというか醍醐味がなくなるので
そういう処理は私は全くしない

モチロン洗ったりもしない

そのまま直に・・・

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ガスコンロの魚焼きグリルにオン・ザ・ホタテ!


ホントは下からも火がくるようなロースターの方が良い
殻側からも焼けば殻からの身離れもいいしね

なので電化製品のいわゆる「フィッシュロースター」とか
普通の「オーブントースター」で焼いてみてもイイかも


火加減はどのくらいか?
強火でサッと焼いて殆どレアもウマイが

ホタテは熱やコゲでもうまみ出るから
中~強火くらいでコンガリ焼くといいね

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よしよし・・うまそうに焼けてきたぞ

それに汁がたっぷり出てきた!
これはゼッタイこぼしちゃダメ!
その為に殻付き買ったんだから!!w


ある程度焼けてきたら

おもむろに醤油をドバー!!

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ちょwうまそうww


今はなんでも「塩」で食うのをドヤってる奴もいるが

俺は醤油で食う!




さぁ完成だ!!!

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生ビールも用意したよ!


焼いたのにこの大きさを維持するデカさ・・


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宮城県産ホタテうんまぁ~い!!!






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